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據(jù)統(tǒng)計，全球每年調(diào)味品營業(yè)額高達2400億美元，占食品工業(yè)額的12%左右，是典型的“小產(chǎn)品、大市場”。目前，我國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)值超過2000億元，占比不足世界調(diào)味品市場總量的15%。與全球調(diào)味品行業(yè)規(guī)模總量相比，我國調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展差距是顯而易見的。由此可以推測，我國調(diào)味品市場存在巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/span>

一方面，隨著人們對高生活品質(zhì)的追求，我國消費者對調(diào)味品的需求也會更加多樣化。國內(nèi)調(diào)味品企業(yè)應(yīng)該針對消費者不同的烹飪需求，開發(fā)各種專用調(diào)味品，如專門的蒸魚豉油、壽司專用醬油等，以此提高產(chǎn)品附加值。

另一方面，復(fù)合調(diào)味品的前景更加廣闊。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前全球調(diào)味品市場中，復(fù)合調(diào)味品占市場份額的80%以上，我國只占20%，發(fā)展?jié)摿艽?。這就要求國內(nèi)調(diào)味品企業(yè)要及時更新和強化核心技術(shù)，提升自身產(chǎn)品的國際競爭力。

我國調(diào)味品行業(yè)區(qū)域市場特征明顯，許多知名品牌只能覆蓋到各自的區(qū)域市場，行業(yè)缺乏強勢的全國性品牌，因此，調(diào)味品行業(yè)是公認的為數(shù)不多的未完成市場整合的產(chǎn)業(yè)。目前，市場上調(diào)味品、發(fā)酵制品的相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)僅有千余家，前十名企業(yè)的市場集中度僅有35%左右?？梢姡放瓢l(fā)展仍有較大進步空間。

隨著板式換熱器、衛(wèi)生級板式換熱器等換熱設(shè)備在調(diào)味品行業(yè)日益重要的位置，換熱器的使用將隨著調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展而得到更多發(fā)展空間。